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RECOMMOND相信有很多人热爱吃煎鸡排呀炸鸡排 ,一共有好几种种口味 分别为原味麻辣,藤椒,甘梅和咖喱味儿除了甘梅是甜口之外, 其余全部都是咸口的
正新鸡排口号?正新鸡排,吃了再来。
正新鸡排,百吃不厌。
肉质嫩滑,味道顶呱呱。
正新鸡排腌制配方?鸡肉洗净,切厚片,用刀背将鸡肉块拍成肉饼,加盐、果酒、果切片、十三香腌制半小时,鸡排均匀蘸生粉,在蛋液里滚一下,裹好面包糠,锅内放油烧热,将鸡排放入锅中,炸到两面金黄即可。
一、材料
鸡胸肉250克、鸡蛋1个、苹果1个、十三香1克、生粉10克、食用油100克、生菜5片、盐3克、果酒3毫升、面包糠100克、番茄酱50克、棕榈油适量。
二、做法
1、将无皮鸡脯肉洗净,擦干水分。
2、将鸡脯肉改刀成自己想要的大小和厚度。
3、然后用刀背拍打鸡肉,将鸡肉块拍成肉饼。
4、加适量盐,果酒,十三香,进行腌制,用手抓均匀。
5、半个苹果切片,和鸡排一起腌制,腌制半小时。
6、腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层生粉。
7、将裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下,两面都滚上蛋液。
8、蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠,两面都裹好.
9、锅内放入棕榈油烧热,判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。
10、将鸡排放入锅中,炸到两面金黄,捞出控油十二、用吸油纸吸掉多点油,将炸好的鸡排配上生菜,这样炸鸡排就已经做好了。